わさびを食べるとツンとします。このツンとするところがたまらないという人がいる一方、わさびのツンとするところが苦手な人もいます。
普段の食べ方ではツンとしてしまうわさびですが、あることをするとツンとしなくなります。特別な道具は必要ありません。やることは逆立ちすることだけです。
わさびを食べるとツンとするのは、すりおろしたわさびにはアリルからし油という成分が含まれているからです。アリルからし油は揮発性成分のため、上にツンと抜けます。つまり、鼻にこなければツンとしないのです。逆立ちをすれば鼻にこないのでツンとしないというわけです。
でも、食事中に逆立ちをするのは食べにくいですね。わさびが苦手なら最初からわさび抜きの料理にすることがよさそうです。
